若一家西式餐厅经营者希望将内部研发的菜单配方或运营案例作为学术成果提交至类似都柏林理工大学（TU Dublin）的机构知识库，需遵循其明确的开放获取政策。根据资料，该机构致力于通过开放获取使研究成果免费向公众提供，其开放获取政策适用于所有公共资助的研究人员。
在投稿前，经营者需明确作品性质。机构知识库适合收录工作论文、已发表文章的副本、会议论文、未在其他地方发表的演示文稿以及高级学位论文等。对于内部研发的菜单配方或运营案例，若属于原创性研究或未公开出版的作品，符合收录标准。
投稿流程方面，访问机构知识库的提交页面（Submit Research）进行操作。作者需遵循相关的版权指引（Copyright Guidance），确保作品权属清晰。同时，应了解并遵守针对公共资助研究人员的开放获取政策要求，这可能涉及对作品的许可设置或保留特定权利。
该机构承诺到2030年实现‘向世界开放’的目标，这意味着其致力于推动研究成果的广泛传播。经营者在准备材料时，可参考作者常见问题解答（Author FAQ）及数字公共资源页面，以顺利完成投稿并促进学术成果的共享与保存。